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开户送38元体验金3.肉块在蛋液里滚一下

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发表于 2016-8-11 13:34:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  以前看港剧的时候,经常看到这道咕噜肉,在,咕噜肉就相当烧肉一样家常,做的过程是有点复杂,但是成品出来还是诱人的,酸甜的口感我非常喜欢,有时候花点时间做道美食,收获是最后的惊喜,还是值得滴。。。。。。
  材料准备:
  里脊肉
  菠萝(新鲜、罐头都可以)
  青红柿子椒
  番茄酱
  白醋
  鸡蛋
  生粉
  做法:
  1.猪里脊肉洗净切成稍大点的块状,然后加入盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
  2.菠萝切成小块,青红椒切小块备用;
  3.肉块在蛋液里滚一下,然后再滚满生粉
  4.油锅烧热后,就可以放下去炸到金,可捞起后等油温上去后再复炸一次
  5.炸好的肉块备用
  6.锅中加入少许油用中小火加热,放入番茄酱慢慢炒出红油,然后放入白糖、白醋、盐,做成糖醋调味汁,最后画圈淋入水淀粉,再加入青红椒和菠萝拌匀;然后迅速倒入肉块拌匀即可
  菠萝入菜口感清新还能解腻,酸甜的味道又能增欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。
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